PETIT VERDOT 2017 TINTO

15,00

Descripción

P E T I T   V E R D O T – 2017 – Vino tinto selección. 12 meses Hugo Rivero     Vendimia manual el 20 de Septiembre de 2017 en cajas de 10kg. Selección en campo y en bodega Uva proveniente de una única parcela en el paraje “el cerrado” de Sierra nevada. Viticultura sostenible; formación en espaldera- Cordón Royat. R-110. 16 años Suelo. Cultivado a 1300m de altitud. Suelos complejos Clima. Media de 14ºC en el año agronómico 16/17. 2760 horas de sol. 710l/m2 Rendimiento: +/- 2 Kg por cepa Enología: Fermentación en tinas abiertas a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Crianza durante 12 meses en roble francés de 500 l. Diferentes tostados. Sin enzimas ni clarificantes sintéticos. Bajas dosis de SO2  para asegurar su conservación en botella (25mg/l). Sin filtrar Embotellado en Octubre de 2019 Frutos rojos, moras, ciruela madura. Moca. Taninos dulces, boca especiada, cuero, bencenos. Acidez y glicerol presentes. Añada limitada a 999 botellas 75cl.      

Información adicional

Peso 1.3 kg

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