Queso curado de cabra 450gr.

9,00

Leche cruda de cabra y corteza natural sin presencia de conservantes ni antimohos. Afinado con penicillium candidum. El cuajado de la leche se realiza con cuajo natural. Esta forma tradicional de cuajar aporta al queso la lipasa pregástrica presente en el cuajar que, en maduraciones largas, da una persistencia picante al queso. El sabor de este queso es largo en boca, aportando matices a boletus y tierra húmeda.

Agotado

Descripción

Formato: cilíndrico plano prensado Peso: 450 g

Información adicional

Peso 0.45 kg

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