Queso curado de cabra «VINDIU» cuña 500 g.

10,00

Formato de 3 kg. autoescurrido.

Leche cruda de cabra y corteza natural sin presencia de conservantes ni antimohos.

Afinado con penicillium candidum .

El cuajado de la leche se realiza con cuajo natural. Esta forma tradicional de cuajar aporta al queso la lipasa pregástrica presente en el cuajar , que en maduraciones  largas da una persistencia picante al queso.

El sabor de este queso es largo en boca, aportando matices a boletus y tierra húmeda.

Descripción

Formato: cuña. Peso: 500 g

Información adicional

Peso 0.5 kg

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