Queso curado de oveja 900gr.

18,00

Leche cruda de oveja y corteza natural sin presencia de conservantes ni antimohos. Afinado con penicillium candidum. El cuajado de la leche se realiza con cuajo natural. Esta forma tradicional de cuajar aporta al queso la lipasa pregástrica presente en el cuajar que, en maduraciones largas, da una persistencia picante al queso. El sabor de este queso es muy equilibrado y persistente en boca, aportando matices cítricos y a frutos secos.

Descripción

Formato: cilíndrico plano prensado Peso: 900 g

Información adicional

Peso 0.9 kg