FARO DEL NORTE tinto

6,00

De color rojo picota, capa media-alta, ribete rubí y lagrima fina que tiñe la copa.

En nariz se aprecian aromas de frutillos silvestres, notas florales y vegetales, sotobosque, hojarasca, pinos y eucaliptos, balsámicos y finos tostados.

En boca tiene una entrada fresca, rústica, con una excelente acidez y un tanino que aún se deja notar, bastante largo con recuerdos de fruta ácida y toque vegetales.

Descripción

Viticultura: Cepas de 40 a 120 años. 400-690m altitud Suelos. Predominan las rocas calizas de diferentes tipos (calizas de montaña, calizas dolomíticas, etc.), también hay presencia de pizarras, conglomerados y areniscas de origen silíceo en las parcelas más bajas Vendimia manual entre el 2-15 de Octubre de 2018 en cajas de 10kg. Selección en campo y en bodega Clima. Media de 14ºC en el año agronómico 17/18. 2110 horas de sol. 680l/m2 Fermentación en tinas abiertas a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Sin enzimas. Sin clarificantes sintéticos. Baja dosis de SO2 (25mg/l) para asegurar su conservación en botella 6 meses en barricas de roble (francés y americano) de varios volúmenes. Embotellado en Junio de 2019. 14% VOL. / 25mg/l SO2 / pH:3.49

Información adicional

Peso 1.3 kg

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